暖呼呼~香噴噴的養生雞湯



一材料:



(一)食材:



1黃金土雞(209元)



2紅蘿蔔(15元)



3鮮香菇(20元)



4薑片(1-2片)



5米酒(少量)



*蔬菜隨個人喜好,加蔬菜可去油、增加甜度,更具口感,也較健康。



(二)藥材:



1何首烏:我用的是茶包裝的,可泡茶也可燉湯,很好用。約放5小包。(用腦過度,頭髮發白者可考慮)



2紅棗:約12顆。(養血安神)



3黃耆:約一小撮。(可預防感冒、調整免疫功能)



4枸杞:約一小撮。(明目)



5桂圓:約一小撮。(養血安神及黑髮作用)





二作法:



1將所有食材洗淨,切成你要的樣子,雞肉燙過。



2用1個10人份的鍋子裝8分滿的水煮沸(可依買的量而變化),先放雞肉,等其雞油及雜質釋出後,將其撈掉,為了家人健康,這個動作一定要做。



3撈完再放入紅棗、黃耆、桂圓,約10分鐘後放蔬菜及米酒少許,轉小火,才不會太爛。



4約30分鐘後再放入何首烏茶包及枸杞,加一些鹽,蓋上鍋蓋,悶20分鐘即可。

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