清心安神—蓮子養生藥膳



【材料】新鮮蓮子1兩、百合1兩、龍眼肉半兩、枸杞30粒、冰糖適量。



【作法】



(1) 新鮮蓮子洗淨待用。



(2) 百合洗淨,泡於冷水中。



(3) 將百合、蓮子、桂圓肉一起放入電鍋內鍋中,加水4─6 杯,外鍋加水1杯,煮至開關跳起,



略冷加入冰糖及枸杞子即可上桌食用。若心煩躁者,可待冷後,放入冰箱中冰冷後,食用更佳。



【說明】



百合──為百合花之鱗莖,味甘苦,性微寒,具有寧心安神,潤肺止咳之作用。



配合味甘,性溫之桂圓肉可補心安神、補脾養血。對於心血虛所造成不眠、健忘者可配合清心之蓮子,是神經衰弱最佳之改善食譜。

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