冬天裡來一道不一樣的湯圓吧,用蒸的。



餡料:黑芝麻粉和核桃碎粒3:1,加糖蜜和原味冰糖去調和,將其捏成一顆顆小球。



外皮:地瓜蒸熟後壓成泥,加入蓮藕粉和葡萄籽油一起拌勻。



方法:取適量地瓜泥揉壓成小餅,包入芝麻餡料球,製成湯圓狀,用大火蒸八分鐘即成。

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